Рыбные котлеты из филе минтая или горбуши

Как сделать Рыбные котлеты из филе минтая или горбуши простой рецепт в домашних условиях.

⬥ Ингредиенты.

500 г филе рыбы (минтай, горбуша)
1 средняя луковица
1 ст.л. соевого соуса
1 яицо
1 ст.л. крахмала кукурузного
1 ст.л. овсяных хлопьев
0,5 ч л. пищевой соды
Соль, перец

Как приготовить Рыбные котлеты из филе минтая или горбуши простой рецепт пошагово:

⬥ 1. Нашинковать лук и обжарить на сковороде с соевым соусом. Филе рыбы вместе с луком прокрутить в мясорубке. Я сделала в измельчителе блендера. В фарш добавить яицо, соль, перец, крахмал, овсяные хлопья.

⬥ 2. Перемешать и добавить соду. Снова перемешать. Поставить в холодильник минут на 15. Сформировать котлеты влажными руками или с добавлением небольшого количества муки. Я обваливала в панировочных сухарях.

⬥ 3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Добавить 70 мл горячей воды. Закрыть крышкой и тушить минут 10. Я не тушила, т.к. филе оказалось достаточно водянистым, а котлеты получились очень очень нежными и сочными.

Похожие рецепты