Чесночные пампушки к борщу в духовке

⬥ 1. В просеянную муку добавляем дрожжи и перемешиваем. В тёплое молоко добавляем соль, сахар и размешиваем до растворения, после вводим эту смесь в миску к муке и начинаем замешивать тесто, как только получился комок, вливаем немного растительного масла и продолжаем месить тесто, минут 7-10, тесто должно стать однородным, если тесто будет липнуть к рукам, то можно периодически смазывать руки растительным маслом.

⬥ 2. Готовое тесто перекладываем в чистую миску, которую предварительно смазали растительным маслом, сверху тесто также смазываем небольшим количеством масла, накрываем пищевой пленкой, укутываем в 2 полотенца и убираем в тёплое место на ≈1,5часа. (Через первые 40 минут обминаем уже поднявшееся тесто). Форму смазываем растительным маслом.

⬥ 3. Делаем 12 колобков. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем их ещё на полчаса. После этого смазываем взбитым яйцом и выпекаем 40 минут при 180’ (либо 30 минут при 200’). В это время смешиваем растопленное сливочное масло, чеснок и измельченную петрушку. Готовые горячие пампушки смазываем чесночной смесью, накрываем полотенцем и даём настояться 10 минут под полотенцем. Мы подавали с борщом.