Крем для выравнивания торта из творожного сыра

⬥ 1. В чашу миксера добавляем масло и сахарную пудру, взбиваем 3-5 минут до побеления масла, после этого вводим сыр, и взбиваем пару минут до однородной массы. Как лучше выравнивать?

⬥ 2. Берём небольшое количество крема и делаем первый слой, убираем торт на ≈30 минут в холодильник, неиспользованный крем туда же. Время прошло, первый слой схватился, а это значит, что надо приступать к финальному покрытию, берём весь оставшийся крем и равномерно распределяем по бокам торта и верхушке, выравниваем.

⬥ 3. Тут нужно терпение, шпатель, и, желательно, крутящаяся подставка, так будет удобнее выравнивать торт. Готово. P.S. этого количества крема мне хватает на торт d=20см.