Лимонный курд классический для торта

Как сделать Лимонный курд классический для торта простой рецепт в домашних условиях. Использовать курд можно в качестве начинки для капкейков, пирожных Павлова, в прослойку торта и просто со свежеиспечёнными булочками.

⬥ Ингредиенты.

60мл лимонного сока (1 лимон)
Цедра 1 лимона (можно меньше)
50г сахара (если любите послаще, то 60г)
20г слив. масла
2 желтка

Как приготовить Лимонный курд классический для торта простой рецепт пошагово:

⬥ 1. В сотейник добавить цедру, сок, 2 желтка, сахар, перемешать и варить на среднем огне. Постоянно размешивая доводим до кипения и увариваем до густоты (≈5минут).

⬥ 2. Готовый курд можно протереть через сито, немного остудить и ввести сливочное масло комнатной температуры.

⬥ 3. Накрыть пленкой в контакт, дать остыть при комнатной температуре и убрать стабилизироваться на 1-2 часа в холодильник. Получается небольшая порция. Вес банки с крышкой и курдом 210г 🍋

Похожие рецепты