Тыквенный кекс с шоколадом в духовке

⬥ 1. Заранее запекаем тыкву, остужаем и пробиваем блендером. Сливочное масло взбиваем с сахаром, по одному вводим яйца и добавляем холодное тыквенное пюре. Продолжаем взбивать. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой, добавляем измельчённый шоколад, все соединяем.

⬥ 2. Форму обильно смазываем сливочным маслом (или застилаем пергаментной бумагой), распределяем тесто по форме. Выпекаем ≈1ч10мин при 180’. Остывший кекс по желанию поливаем глазурью. Молоко и измельчённый шоколад импульсами растапливаем в микроволновке, в конце вводим масло, перемешиваем и поливаем кекс.

⬥ 3. P.S. С начинкой всё как всегда, можно добавить кислинку в виде клюквы, вишни, цедру апельсина, орешки. Вместо глазури можно просто посыпать сахарной пудрой. P.P.S. Про время приготовления. Ориентируйтесь по своей форме, у нас была толстая узорчатая форма, в ней получается высокий кекс, если у вас обычная форма/противень пошире => кекс будет ниже => выпекать надо меньше, проверяйте зубочисткой