Шоколадный фондан с жидкой начинкой в центре

⬥ 1. Форму (у меня керамическая d=10см) смазываем кусочком масла и обсыпаем какао. Убираем в сторону. Растапливаем масло и шоколад в сотейнике. Взбиваем яйцо с сахаром, после вливаем растопленную смесь из сотейника и перемешиваем, затем добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.

⬥ 2. Выливаем в форму. Выпекаем ≈15 минут при 190’. Ориентируйтесь по корочке, как только фондан сверху полностью покроется корочкой и верхушка схватится => можно подождать ещё минуту-две и доставать из духовки.

⬥ 3. Можно есть прямо из формы, но мы перевернули фондан на тарелку и подавали так. Жидкая сердцевина вам обеспечена. P.S. очень советуем использовать именно темный шоколад. У нас бельгийский, подойдёт и обычная плитка тёмного шоколада.