EmDoma
Пошаговый рецепт » Десерты

Сливовый зефир с грецким орехом

Сливовый зефир с грецким орехом рецепт
Как сделать Сливовый зефир с грецким орехом простой рецепт в домашних условиях.

⬥ Ингредиенты.

В дежу:
25 г пюре чернослива
100 г пюре сливы
4 г альбумина
100 г сахарного песка
до 26 г воды (для регулирования густоты пюре)

В сотейник:
100 г воды
7 г агар-агара 900
150 г сахарного песка
50 г инвертного сиропа

Как приготовить Сливовый зефир с грецким орехом простой рецепт пошагово:

⬥ 1. Приготовление стандартное. Воду в пюре добавляем если оно имеет густую консистенцию.
⬥ 2. Альбумин перед взбиванием предварительно смешиваем с пюре и оставляем минут на 20.
⬥ 3. Ядра грецкого ореха обжарить на сухой сковородке и размолоть. Молотый грецкий орех добавить в кондитерский мешок при его заполнении зефирной массой.
Похожие рецепты
Сливовый зефир с грецким орехом и черносливом Сливовый зефир с грецким орехом и черносливом
Зефир Манго Яблоко Апельсин Зефир Манго Яблоко Апельсин
Арбузный зефир на агар агаре Арбузный зефир на агар агаре
Ягодный Зефир Жимолость Клубника Ягодный Зефир Жимолость Клубника
Зефир Хурма Апельсин на альбумине Зефир Хурма Апельсин на альбумине
Ягодный Зефир Клюква Клубника Ягодный Зефир Клюква Клубника
Зефир из варенья из кизила Зефир из варенья из кизила
Зефир Манго Маракуя Зефир Манго Маракуя
Зефир с яблочным пюре и манго на пектине Зефир с яблочным пюре и манго на пектине
Зефир Дыня Лайм Мята Зефир Дыня Лайм Мята
Тыквенные вафли в вафельнице Тыквенные вафли в вафельнице
Конфеты Птичье молоко Фисташка Сгущенка Конфеты Птичье молоко Фисташка Сгущенка
Торт Медовик с фундучным пралине и апельсиновым конфи Торт Медовик с фундучным пралине и апельсиновым конфи
Дрожжевые пирожки с маком Дрожжевые пирожки с маком
Медовые Пряники Шишки Медовые Пряники Шишки
Кaрамельный чизкейк с тыквой и облепихой Кaрамельный чизкейк с тыквой и облепихой
Последние рецепты
Домашние Синнабоны булочки с корицей Домашние Синнабоны булочки с корицей
Шоколадные капкейки Сникерс Шоколадные капкейки Сникерс
Торт Суфле Птичье молоко на агар агаре Торт Суфле Птичье молоко на агар агаре
Торт Санчо Панчо с ананасами и грецким орехом Торт Санчо Панчо с ананасами и грецким орехом
Торт Муравейник со сгущенкой вареной Торт Муравейник со сгущенкой вареной
Шоколадный брауни с яйцами и мукой Шоколадный брауни с яйцами и мукой
Абрикосовый пирог с карамелью Абрикосовый пирог с карамелью
Шоколадный трайфл со сметанным кремом Шоколадный трайфл со сметанным кремом
Лимонный кекс простой в духовке Лимонный кекс простой в духовке
Вишневая начинка конфи для торта Вишневая начинка конфи для торта
Крем для выравнивания торта из творожного сыра Крем для выравнивания торта из творожного сыра
Шоколадный крем для прослойки торта Шоколадный крем для прослойки торта
Печенье Пальцы Ведьмы на Хэллоуин Печенье Пальцы Ведьмы на Хэллоуин
Десерт Анна Павлова с кремом Десерт Анна Павлова с кремом
Булочки с маком из дрожжевого теста в духовке Булочки с маком из дрожжевого теста в духовке
Шоколадный фондан с жидкой начинкой в центре Шоколадный фондан с жидкой начинкой в центре
Пирог Шарлотка с яблоками со сметаной в духовке Пирог Шарлотка с яблоками со сметаной в духовке
Куличи Краффины с маком, цедрой и шоколадом Куличи Краффины с маком, цедрой и шоколадом
Торт Молочная девочка с кремом из сметаны и сливок Торт Молочная девочка с кремом из сметаны и сливок
Американское печенье из тростникового сахара Американское печенье из тростникового сахара
© EmDoma.com - 2024
Контакты