Творожные куличи на дрожжах на пасху

Как сделать Творожные куличи на дрожжах на пасху простой рецепт в домашних условиях. Пришло время поделиться рецептом нашего любимого творожного кулича 🐣

⬥ Ингредиенты.

Из этой порции у нас получается 2 кулича d11см/d12,5см. Формочки обычные из магазина.

Для опары:
Сухие дрожжи - 8г
Тёплое молоко - 50г
Мука - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.

Для теста:
Творог 9% - 180г
Молоко - 20мл
Слив. масло - 100г
Яйца - 2 шт.+1 желток
Сахар - 200г
Мука - 360г
Соль - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 8г
Цукаты/изюм/сухофрукты - 80г

Как приготовить Творожные куличи на дрожжах на пасху простой рецепт пошагово:

⬥ 1. Приготовить опару: в тёплое молоко добавить сахар, всыпать дрожжи, смешать и добавить 1 ст.л. муки. Всё немного взбить вилкой и отложить в сторону на 15-20 минут, накрыв плёнкой. Кулич. Яйца и желток взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Творог вместе с молоком пробиваем блендером до однородности.

⬥ 2. Масло растапливаем и вместе с творогом добавляем к яичной массе. Слегка взбиваем и добавляем соль. Добавляем опару и взбиваем на минимальной скорости миксера. Меняем насадку на крюк (можно и руками), добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В конце добавляем изюм.

⬥ 3. Тесто получится не слишком плотным. Убираем тесто на 2-3 часа в тёплое место. Подошедшее тесто распределяем по формам. Сглаживаем верхушки растительным маслом. И ещё раз убираем в тёплое место на 40 минут.

⬥ 4. Выпекаем в разогретой до 150С духовке 1ч 10мин. Готовые куличи покрываем глазурью. Рецептом поделимся, но самый простой: сахарная пудра + немного молока и вуаля 👌🏼

Похожие рецепты