Новогодний рулет «Красный Бархат» с ёлочками

⬥ 1. В чаше миксера смешать муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель. Дальше добавить яйца, растительное масло. Потом кефир и перемешать миксером. В отдельную миску откладываем 3 ст.л. теста и добавляем зелёный краситель. В оставшееся тесто (в чашу миксера) добавляем красный краситель до нужного цвета.

⬥ 2. Тесто для ёлочек (зелёное) перекладываем к кондитерский мешок и рисуем елочки на пергаментной бумаге, запекаем 4 минуты при 180’. Достаём из духовки, заливаем красным тестом, выравниваем и запекаем ещё ≈20 (+/-) минут до сухой шпажки. Достаём из духовки, даём постоять 2-3 минуты и после этого сворачиваем в рулет вместе с пергаментом, так оставляем бисквит остывать.

⬥ 3. Остывший рулет смазываем кремом и скручиваем, параллельно снимая пергамент. Даем рулету настояться в холодильнике 1-2 часа, срезаем края. Для крема все ингредиенты добавляем в чашу миксера и взбиваем начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая, ≈3-4 минуты.